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garbanzo beans
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料理によく使われるGarbanzo Beans日本語ではひよこ豆、エジプト豆などと言われています。乾燥されていたり、水煮缶で売られていることが多いのですが、私、生まれて初めて生のひよこ豆を目にしました。この様な小さなさやの中に1つ、多くて2つしか入っていないのですが、ぷちっと簡単に豆が出てきます。
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ふだん目にする黄土色の豆も生は緑。春日井のえんどう豆を思わせる風貌です。実はこれ、生で食べても青臭くなく、甘みがあっておいしいのです。塩茹でにしてつまもうかとも思いましたが、夕食のパスタに混ぜてこの味を楽しみました。
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親子でFresh Garbanzo Beansのファンになったのですが、次の日八百屋さんに行ってみると姿はなく、リクエストを入れたのですが、まだ見ていません。もう一度食べてみたいのですが、、、、、、。皆さんも見かけたらショッピングカートに入れてみてください。
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by pepperberry | 2009-04-22 09:31 | food