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cooking class - april, 2010
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雨が降ったり、止んだりのなか始まった4月のクラスです。花が咲き乱れているのはいいのですが、いまいち春を感じないのはこの雨のせいでしょうか?

4月のメニューから、、、、、、。

*大麦のサラダ
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茹でた大麦に野菜、えびを入れてビネガードレッシングであえています。BBQのサイドディッシュにもなれる一品です。

*クリームコロッケ 2種
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まずはクリームコロッケの定番、かにクリームコロッケ。ころもづけに苦労しますが、出来立てのクリームコロッケはおいしいものです。
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ジャガイモとゆで卵にホワイトソースを混ぜて作ったクリームコロッケ。ジャガイモが入っている分ころもづけも簡単にいきます。

*キャラメルバナナチーズケーキ / ミックスフルーツとマスカルポーネのシャーベット
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キャラメルバナナをチーズケーキの生地に混ぜ込んで焼いたチーズケーキ。キャラメルバナナのこくがなんとも後を引くチーズケーキです。 
材料を全部フードプロセッサーに入れて混ぜただけのシャーベット。マスカルポーネチーズが入るのでまろやかな味になります。
by pepperberry | 2010-04-21 01:39 | cooking class
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