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december class, 2009
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2009年最後のクラス。
忙しい年末のせいもあり、今月は3クラスのみとなりました。
皆さんに支えられて2009年も無事に終わることができました。本当にありがとうございます。2010年もまた実りある年になりますよう祈っております。

12月のメニューから

*グリーンビーンズのサラダ
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グリーンビーンズ、紫たまねぎ、コーン、トマトを使って彩りよく。ドレッシングはハニーマスタード風に。

*ビーフのロースト 赤ワインソース
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ちょっと贅沢にフィレ肉を使って。フライパンで焦げ目をつけ、オーブンで仕上げています。
赤ワインとポートワインでソースを作りました。

*ポテトのチーズ焼き
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薄~くスライスしたポテトとグリエールチーズを重ねて、大き目のラメキンで焼きました。ラメキンから出すとケーキのようです。

*デコレーションケーキ
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クリスマス用、デコレーションケーキ。フィリングにはレモンムースとラズベリーをはさんでいます。
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2010年もどうぞ、宜しくお願いいたします。
by pepperberry | 2009-12-18 08:12 | cooking class
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